Flan de calabaza

Siempre me he declarado fan incondicional del otoño, con sus vientos, sus lluvias, sus paisajes ocres y sus olores... la tierra mojada, el humo de las primeras chimeneas que se encienden, las castañas asadas y sin ninguna duda el olor de las especias más estivales y sus dulces. La reina indiscutible del otoño es la…

Cupcakes de Guinness

Después de tanto tiempo con el blog a la deriva, he decidido quitarle el polvo con una receta de altura. Si, como yo, nunca imaginaste que la cerveza negra y las galletitas saladas estarían en tu lista de ingredientes dulces, debes replantearte la lista y darle una oportunidad a esta receta. Es firme candidata a…

Su segundo cumpleaños

El otro día celebramos el segundo cumpleaños de nuestro hijo. Era la primera vez que podíamos “celebrarlo”, porque el año pasado nos cogió en pleno confinamiento. Y aunque ha tenido que ser una celebración íntima y sin sus tíos, primos y abuelos que viven lejos, la hemos disfrutado un montón. Preparamos dos mesas, una con…

Galletas de jengibre

La receta de hoy es un clásico Navideño que no podía faltar. Ésta es la receta mágica que usó Jero el Pastelero para hornear a Jengi, la galleta de las películas de Shrek. INGREDIENTES: 225 g de mantequilla 180 g de azúcar moreno1 huevo100 ml de miel500 g de harina1 ralladura de naranja 3 cucharaditas…

Galletas de mantequilla

Hoy vengo a destruir lo poco que quedaba de bien hecho y apañado en este blog. No os preocupéis por la receta, es perfecta y quedan muy ricas las galletas. Lo tortuoso ha sido el proceso. La receta es muy sencilla, y sirve de base para galletas decoradas con azúcar glas, con chocolate, con papel…

Cookies con pepitas de chocolate

Después de observar con recelo, durante varios días, mi nueva “cocina” al fin me he decidido a hacer algún dulce con ella. Os presento nuestro horno-microondas-fogones Puesto que era una receta piloto, quise hacer algo fácil. Y contra todo pronóstico ha salido bien. Así que hoy os traigo esta sencilla receta de galletas con pepitas…

Alfajores de maicena Argentinos

Antes de emprender nuestra aventura griega, pudimos disfrutar de una cena de despedida con nuestros amigos de Asturias. De postre llevamos alfajores argentinos. No tienen nada que ver con los alfajores que comemos en Navidad en España. Son dos pastas rellenas de dulce de leche y un poco de coco rallado. Si eres muy goloso,…

Brownie con historia

Después de romperme la cabeza con este titular, no vayáis a pensar que os voy a contar la historia de los orígenes del brownie, ni que tenéis ante vosotros una receta con mucha historia que ha pasado de generación en generación o algo así... La historia es la siguiente: Por motivos laborales vamos a pasar…

Buñuelos de viento

Los buñuelos de viento son, junto con los huesos de santo, el dulce más típico del día de Todos Los Santos. Nosotros solíamos comprarlos, pero aprovechando que estaba en compañía de mi padre, nos hemos arremangado y hemos preparado la receta tradicional. El resultado es delicioso, el proceso un poco tedioso, pero si cuentas con…

Galletas shortbread de chocolate

Galletas de mantequilla, chocolate y almendras... está claro que la combinación de estos ingredientes no puede salir mal. Con lo cercano que está Halloween, quería preparar alguna receta para la ocasión. Que entretuviese a niños y grandes en la cocina, haciendo algo divertido y que la recompensa estuviese deliciosa. Aprovechando los moldes de las galletas…