Tartas y pasteles

Tarta de calabaza

Estaba deseando que llegase el otoño. Me encantan los colores y los aromas de la estación. Cuando llega el frío, parece que apetece encender el horno y preparar algunas recetas que guardas para la ocasión. Como pudiste ver en la entrada anterior, estuvimos tallando calabazas de Halloween. El relleno que sacamos, lo reservamos especialmente para… Sigue leyendo Tarta de calabaza

Bizcochos y Bundt Cakes · Tartas y pasteles

Carrot cake

Hoy volvemos con otra receta estival. El bizcocho de zanahoria tiene su origen en Reino Unido. Como el azúcar era un condimento caro, usaban la zanahoria para endulzar sus elaboraciones. Esta preparación tuvo una enorme acogida en Estados Unidos, tanto que se ha vuelto una receta muy corriente. Sin embargo, en España ha ganado fuerza… Sigue leyendo Carrot cake

Fiestas y celebreciones

Bautizo en tiempos de COVID

El pasado 19 de septiembre, tuve la inmensa suerte de ser la madrina de bautismo de uno de mis sobrinos (sí, cada vez que me despisto aparece un nuevo sobrino). Como es lógico, para sus padres lo importante era el bautizo y no la celebración en sí. Así que en lugar de postergarlo indefinidamente esperando… Sigue leyendo Bautizo en tiempos de COVID

Bizcochos y Bundt Cakes

Bizcocho de chocolate y naranja

Hoy traigo un bizcocho muy original, no solo por su sabor de naranja y chocolate, sino por su presentación. Con las finas rodajas de naranja dispuestas por encima. Prepararlo es muy sencillo. La receta es parecida al bizcocho de nata. Apunta los ingredientes en la lista de la compra, que este bizcocho no puede faltar… Sigue leyendo Bizcocho de chocolate y naranja

Cupcakes, magdalenas y muffins

Magdalenas de arándanos y caramelo

Estoy convencida de que en la repostería, más que tener muchísimas recetas para todas las ocasiones, es mejor tener una buena receta base y atreverte a probar nuevas combinaciones de sabores. Eso mismo es lo que he hecho en esta ocasión, partiendo de la receta de las magdalenas de grosellas y semillas de amapola, he… Sigue leyendo Magdalenas de arándanos y caramelo

Galletas

Galletas shortbread de fresa

La primera vez que probé estas deliciosas galletas, estaba en Irlanda y eran unas sencillas barritas rectangulares, sin mermelada ni ningún acompañante, solo pequeños agujeritos en la superficie. No hacía falta más. ¡Estaban buenísimas! Cuando descubrí esta variante de esa misma galleta, no dudé en probarla, y la verdad es que está aún más deliciosa,… Sigue leyendo Galletas shortbread de fresa

Bizcochos y Bundt Cakes

Bundt cake de calabaza

Hoy te traigo una receta que me encanta, los Bundt Cakes siempre son una apuesta segura, su textura esponjosa y sobre todo sus originales formas, realzarán cualquier mesa o celebración. Hay infinidad de variantes, pero en esta ocasión lo hemos preparado de calabaza. Los aromas y especias que acompañan esta receta son absolutamente otoñales, pero… Sigue leyendo Bundt cake de calabaza