Su segundo cumpleaños

El otro día celebramos el segundo cumpleaños de nuestro hijo.

Era la primera vez que podíamos “celebrarlo”, porque el año pasado nos cogió en pleno confinamiento. Y aunque ha tenido que ser una celebración íntima y sin sus tíos, primos y abuelos que viven lejos, la hemos disfrutado un montón.

Preparamos dos mesas, una con aperitivos y comidas saladas; tenía embutidos, queso, aceitunas, galletas saladas, paté de marisco casero y unas tartaletas que montamos nosotros mismos con queso cabrales, miel y nueces y otras de mus de queso y nuez con falso caviar.

Además preparamos dos pizzas caseras.

La otra mesa era de dulces, y preparamos galletas de mantequilla, tartaletas de crema y frambuesas, tarta de arándanos y mus de chocolate. La mus no sale en la foto, porque la tuvimos en la nevera hasta que la servimos y una vez que nos pusimos a hablar y comer lo último que se nos ocurrió fue hacer más fotos. Pero como es la única receta que falta, próximamente la subiré al blog.

Las galletas llevaban un poco de chocolate blanco con coco rallado y chocolate con leche y almendras crocanti.

Habíamos hecho la crema y la base de las tartaletas con antelación, pero no lo montamos hasta un rato antes para no reblandecer el hojaldre.

Por último servimos un poco de agua con frutas.

Es una versión más pequeña de la mesa que montamos para el bautizo de mi sobrino y como era de esperar sobraron bastantes cosas. Pero disfrutamos mucho planeando el cumpleaños y celebrándolo con los que pudieron venir.